• English
  • Русский
8 (800) 505-34-91
(звонок из регионов бесплатный)
TMS RUS
ТМС РУС – лидер в области международной и национальной
сертификации, технического надзора и обучения,
инспекций, экспертизы и аудита.
 

Применение антибиотиков и микробных препаратов в животноводстве. Требования и практика

Применение антибиотиков и микробных препаратов в животноводстве. Требования и практикаПрименение антибиотиков в ветеринарной практике началось с давних времён, как только о них стало известно. Антибиотики оказывают антимикробное воздействие в очень небольших дозах, малотоксичны, обладают широким спектром воздействия на разные микроорганизмы, что важно при заболеваниях, вызванных разными возбудителями.

При лечении и профилактики различных заболеваний сельскохозяйственных животных, антибиотики оказывают высокую эффективность.

Не многие знают, что антибиотики, правильнее назвать - антибиотические вещества, ещё применяют для стимуляции роста сельскохозяйственных животных и птицы. Антибиотические вещества - это продукты метаболизма культуры микробов. Стимулирующее действие антибиотических веществ(микробных препаратов) было открыто советскими учёными в 40-х годах. После этого антибиотические вещества стали широко применятся как добавки в корм сельскохозяйственным животным и птице.

Применения комплексных микробных препаратов оказывает положительное воздействие на обмен веществ животных, так как они содержат дополнительно и другие продукты жизнедеятельности микроорганизмов, такие как: витамины группы В, продукты подобные гормонам, незаменимые аминокислоты. Кроме того что антибиотики в организме животных подавляют деятельность патогенной микрофлоры, они так же способствуют более лучшей усвояемости питательных веществ. При добавлении микробных препаратов в рацион сельскохозяйственным животным и птиц, значительно увеличивает прирост веса, в некоторых случаях до 50%.

В наше время создана целая отрасль промышленности для производства кормовых антибиотиков. Стало ясно, что применение антибиотиков в животноводстве, как добавок в корм для стимуляции роста, очень эффективно и экономически выгодно.

Однако не будем забывать, что микроорганизмы, в том числе и возбудители болезней животных и человека имеют свойство со временем повышать свою резистентность, то есть устойчивость к антибактериальным препаратам. Неконтролируемое и неграмотное применение антибиотиков для сельскохозяйственных животных для профилактики, лечения или как кормовые добавки, может значительно повлиять на здоровье человека.

Некоторые страны внедряют программы снижения применения антибиотиков и поиск препаратов для их замены такие как бактериофаги, вакцины, ферменты и т. д. Но к сожалению пока нет препаратов, которые полностью заменят антибиотики.

На сегодняшний день в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» прописаны нормы только по шести группам антибиотиков - левомицетин, стрептомицин, тетрациклин, пенициллин, бацитрацин, гризин. По решению ЕЭК (Евразийской Экономической Комиссии) утверждён документ «О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения» от 13.02.2018.

Одна из проблем этого документа заключается в том, что не на все указанные препараты разработаны методики их определения.

Документ ЕЭК не обязывает проводить производственный контроль на наличие всех лекарственных веществ, указанных в перечне. Он даёт возможность осуществить подход, основанный на оценке рисков: поставщик сырья животного происхождения указывает наименование ветеринарного лекарственного средства, дату его последнего применения в сопроводительном документе и при получении информации от поставщика, переработчик может проверить содержание их остатков.

Все эксперты животноводческих производств и переработчики сырья животного происхождения, ветеринарные специалисты признают необходимость контроля максимально допустимых уровней содержания остатков антибиотиков и других препаратов в продукции животного происхождения и могут внести свой вклад в решение проблемы правильного и рационального их использования.

М.Спиваков

Ведущий эксперт/аудитор

info@tms-cs.ru